Celiaquía: alternativas para  una dieta libre de gluten.

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor	Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT)	spa
dc.contributor.author	Calderón de Zacatares, Vilma Ruth	-
dc.date.accessioned	2015-08-29T15:39:49Z	-
dc.date.available	2015-08-29T15:39:49Z	-
dc.date.issued	2012-08	-
dc.identifier.issn	2226-5783	-
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10972/2407	-
dc.description.abstract	El gluten es una proteína que se encuentra en algunos cereales como el trigo, cebada, centeno y en algunas personas causa la enfermedad Celíaca por esa razón las instituciones de El Salvador realizan investigaciones para mejorar la calidad de vida de las familias en la zona rural y garantizar a las comunidades el desarrollo de mercados.	spa
dc.format.extent	5 p.	spa
dc.format.mimetype	application/pdf	spa
dc.language.iso	spa	spa
dc.publisher	Consejo Nacional de Ciencias y Tecnología - CONACYT	spa
dc.relation.isformatof	Reproducción del documento original	spa
dc.relation.ispartof	Calderón de Zacatares, V. R. (2012). Celiaquía: alternativas para una dieta libre de gluten. El Salvador Ciencia y Tecnología, 17(23), 11-15.	spa
dc.rights	© Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología - CONACYT, 2012	spa
dc.title	Celiaquía: alternativas para una dieta libre de gluten.	spa
dc.type	info:eu-repo/semantics/article	spa
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion	spa
dc.subject.lemb	Enfermedad celíaca	spa
dc.subject.lemb	Dieta libre de gluten	spa
dc.rights.accessRights	info:eu-repo/semantics/openAccess	spa
Aparece en las colecciones:	volumen 17 No. 23 (CONACYT)

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Fichero	Descripción	Tamaño	Formato
revista el salvador ct vol. 17 no. 23 08 2012.13-17.pdf		1.25 MB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir

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