Diagnóstico del impacto generado por la mortalidad en el cultivo de camarón marino en granjas del sector el Zompopero San Hilario, municipio de Jiquilisco, departamento de Usulután : en vínculo con cooperativas de San Hilario

Abstract

El sector El Zompopero ubicado en la Bahía de Jiquilisco Usulután, es un núcleo productivo integrado por cinco cooperativas que se dedican al cultivo de camarón blanco de la especie Litopenaeus vannamei. Los miembros que integran las cooperativas son familias desmovilizadas de la guerra civil de El Salvador, a quienes se les repartieron tierras en esta zona costera como estrategia de reinserción a la vida productiva. Cuentan con un total de 21 estanques de tierra, que cubren un área de cultivo de 84.3 hectáreas y realizan tres ciclos de cultivo de camarón al año. Actualmente este sector productivo enfrenta serios problemas debido a la alta mortalidad que se registra en cada ciclo productivo. Por esta razón, la Escuela de Ciencias del Mar del Centro Regional MEGATEC La Unión realizó un proyecto de investigación aplicada para diagnosticar las principales causas que generan la mortalidad en los cultivos, así como el impacto económico y social que perciben las familias que se dedican a la producción de camarón. A través del diagnóstico se identificaron 5 causas externas y 15 internas que afectaron la producción en las granjas camaroneras en el año 2014. Las causas están asociadas al manejo del cultivo y a las condiciones de infraestructura de los estanques en las cooperativas. El cultivo tecnificado de camarón en El Salvador inicia a mediados de los años 80´s; en la actualidad este tipo de cultivo se desarrolla en los departamentos de Sonsonate, La Paz, Usulután y La Unión; los porcentajes de producción indican que el 59.3% del camarón se produce en el departamento de Usulután, específicamente en la Bahía de Jiquilisco . El sector El Zompopero pertenece a uno de los 8 núcleos que se dedican al cultivo de camarón en la Bahía de Jiquilisco y se encuentra ubicado en el Cantón Tierra Blanca, comunidad San Hilario. Actualmente este sector se encuentra integrado por cinco cooperativas camaroneras: San Hilario, El Torno, La Carranza, Senderos de Paz y Verde Mar. El sistema de producción es semi intensivo, el cual contempla el uso de larva de laboratorio a una densidad de 8 a 12 camarones por metro cuadrado; utilizan concentrado para camarón en la alimentación de los organismos. El sistema de abastecimiento de agua en las cooperativas se realiza de forma directa mediante la apertura de las compuertas colindantes al manglar, lo cual permite el ingreso directo del agua a los estanques por gravedad, e indirecta mediante el uso de sistemas de bombeo que impulsan el agua a un canal reservorio, del cual posteriormente se deriva el agua por gravedad a cada uno de los estanques. Las bombas utilizadas funcionan con combustible puesto que no hay energía eléctrica en las granjas. A pesar de los esfuerzos y el empeño de los productores por mejorar los rendimientos del cultivo, las cosechas de camarón en esta zona se han visto reducidas por la alta mortalidad que se registra en cada ciclo productivo. Para atender esta dificultad se requiere de la identificación oportuna de las causas que están generando la mortalidad.