Diseño de sistema de control para la circulación de aire caliente de deshidratador de frutas : en asocio con APRAINORES

Abstract

El proyecto “Diseño del sistema de control para la circulación de aire caliente de deshidratador de frutas”, se desarrolló con la cooperativa APRAINORES, para hacer más eficiente el actual proceso de deshidratado; que le permita poder aprovechar las diversas frutas que se produce en la zona, procesándolas a través de la utilización de energías limpias que no dañen el medio ambiente. A partir del estudio de la situación actual, se presentó una propuesta de diseño de control automatizado, para la circulación de aire caliente del deshidratador de frutas. Conteniendo tres partes: La primera consta de un rediseño del sistema de recolector de aire caliente, con el objetivo de poder aprovechar el cien por ciento del calor de los paneles, y trasladarlo con el mínimo de fuga a las cámaras de deshidratado. La segunda parte es la automatización, para controlar el flujo del aire caliente en las cámaras de deshidratado, para obtener las temperaturas establecidas y constantes en todo el tiempo de deshidratado. La tercera, es el plan de implementación, que se propone, para poder desarrollarlo en APRAINORES.