Diseño de un modelo logístico para la optimización de los procesos empleados en la captura, almacenamiento, procesamiento y distribución de productos pequero: en asocio con la Asociación de Pescadores Artesanales de la Playa El Cuco, ASPESCU

Abstract

En este proyecto se analizaron los procesos relacionados en la captura, almacenamiento, procesamiento y distribución de productos pesqueros en la Asociación de Pescadores Artesanales de Playa en Cuco ASPESCU, para determinar aquellas brechas que permitan generar herramientas idóneas dentro de un nuevo modelo logístico, que contribuyan a la optimización de recursos, mejoras en tiempos, productividad, calidad y logística de almacenamiento de los inventarios y entregas del producto terminado. El proyecto se desarrolló con esta asociación debido a que lleva a cabo todas las etapas de la cadena de suministro en el marco de la actividad en cuestión.