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Buscar por Autor Hernández Vásquez, Miguel Ángel

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2022-08Aprovechamiento de subproductos: harina de cabeza, caparazón y cola de camarón para el desarrollo de un sazonador de mariscos como sustituto de los sazonadores convencionales de mariscos en El Salvador.Ramos Pérez, David Mauricio; Hernández Vásquez, Miguel Ángel; Gutiérrez- González, Milady Alejandra; Martínez- Villeda, Karen Mariela; Morales- Ramos, Liliana Madaí
2022-09Extracción y cuantificación de betalaínas en cuatro variedades de pitahaya para colorante alimentario.Miranda Oliva, Carlos Ernesto; Hernández Vásquez, Miguel Ángel; Hernández-Carrillo, Alma Lizeth; Recinos-Guerrero, Karen Elizabeth
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