Efecto de un producto de panificación elaborado con sucralosa y su influencia sobre el índice glicémicos en pacientes diabéticos tipo 2.

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Título :	Efecto de un producto de panificación elaborado con sucralosa y su influencia sobre el índice glicémicos en pacientes diabéticos tipo 2.
Autor :	Universidad Evangélica de El Salvador Martínez Aguilar, Reina Cristina Castillo del Valle, Mancy Raquel Guzmán de Ascencio, Ligia María
Palabras clave :	Diabetes - mellitos tipo 2 Alimentación Sucralosa - pan Glocémicos Diabetes - El Salvador
Fecha de publicación :	jun-2005
Editorial :	Universidad Evangélica de El Salvador
Series :	Revista Crea Ciencia;Año. 2, No.2
Resumen :	La diabetes mellitos tipo 2 representa una problemática mundial, cuya prevalencia crece cada vez más en personas mayores de 40 años, en los que representa de 90 al 95% de esta enfermedad, lo cual genera gastos considerables en los presupuestos sanitarios de un país. El objetivo del estudio fue formular un producto de panificación elaborado con sucralosa y fibra para reducir los niveles sanguíneos de glucosa y medir su influencia en niveles glicémicos del diabético tipo 2, así como evaluar su aceptabilidad. Se evaluaron pruebas sanguíneas. Los pacientes fueron seleccionados aleatoriamente conformando dos grupos.
Descripción :	p. 10-15
URI :	http://hdl.handle.net/10972/205
ISSN :	1818-202X
Aparece en las colecciones:	Revista Crea Ciencia (UEES)

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