Repositorio Digital de Ciencia y Cultura de El Salvador REDICCES: Salud (UNAB)

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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2022	BUENAS PRÁCTICAS PARA PREVENIR LA CONTAMINACIÓN DE LA LECHE POR AFLATOXINA M1	Iraheta Guirola, Johanna Griselt; Peña Rodas, Óscar
2016	MANUAL DE PREVENCIÓN DE LA CONTAMINACIÓN POR AFLATOXINAS Y OCRATOXINAS TOTALES EN MAÍZ ALMACENADO PARA CONSUMO.	Hernández Rauda, José Roberto; Arias de Rodas, Irys; Martínez López, Roxana Ivette
2018	Aflatoxina M1 en queso duro blando, comercializado en centros minoristas municipales en cuatro localidades de El Salvador.	Peña Rodas, Oscar; Martínez López, Roxana Ivette; Hernández Rauda, José Roberto
2023-02-24	Preventative and therapeutic potential of animal milk components against COVID-19: A comprehensive review	Singh, Parminder; Hernández Rauda, José Roberto; Peña Rodas, Óscar; Hernández Rauda, Roberto; Peña Rodas, Oscar
2022	Residual formaldehyde contents in fresh white cheese in El Salvador: Seasonal changes associated with temperature.	Peña-Rodas, Oscar; Pineda-Rivas, Mario; Guzman-Rodriguez, Martha; Martinez-Lopez, Roxana; Hernandez-Rauda, Roberto
2020	Aflatoxin M1 in Nicaraguan and locally made hard white cheeses marketed in El Salvador.	Peña-Rodas, Oscar; Martinez-Lopez, Roxana; Pineda-Rivas, Mario; Hernandez-Rauda, Roberto
2018	Occurrence of Aflatoxin M1 in cow milk in El Salvador: Results from a two-year survey	Peña-Rodas, Oscar; Martinez-Lopez, Roxana; Hernandez-Rauda, Roberto
2019	Aflatoxina M1 en queso duro blando comercializado en puestos minoristas de El Salvador. Monitoreo 2018–2019	Peña Rodas., Oscar.; Martínez López., Roxana.; Hernández Rauda., Roberto.

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